压榨花生和菜籽的工艺有何不同

在实际榨油过程中，压榨不同的油料有不同的工艺，今天我们讲一下，花生压榨工艺和菜籽压榨工艺。

1.花生油料压榨工艺流程：花生籽榨油热榨冷榨均可，一般为热榨为主，热榨花生油更香一些，热榨时可将花生米放入炒锅中炒，将温度升至120度左右，水分控制在3到5，炒至深黄色即可入榨。带壳花生压榨方法：带壳花生榨油干湿必须合适，花生过湿，压榨时产生响声，应烘干或晒干，带壳花生如出饼不顺利。可加百分之20左右的油饼与花生搅拌入榨。

2.菜籽压榨工艺流程：菜籽榨油可热榨冷榨，跟地区来说，冷榨工艺：菜籽-筛选-榨胚-榨油，先将菜籽用筛选机筛选除杂，然后直接入榨，若成粉是菜籽太干，应加水控制水分在百分之3到5，**锅入榨应加少许油饼，油饼成型顺利出饼就可以。热榨工艺：菜籽-筛选-蒸炒-榨油，先将菜籽用筛选机筛选除杂，然后蒸炒加水，控制水分在百分之3到5，待菜籽到棕黄色，温度达到120度左右即可入榨。